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Córdoba, Argentina

Donde nacen y evolucionan
los proyectos gastronómicos.

Auditoría gratuita · 30 min
Nuestra filosofía

El Concepto
Fondo.


Todo gran proyecto gastronómico tiene algo que no siempre se ve. Una idea clara. Una identidad definida. Una estructura rentable. Procesos ordenados.

Ese es el fondo que sostiene una experiencia exitosa. Trabajamos en lo esencial — en lo que no siempre se ve, pero define el resultado.

El fondo de cada experiencia es nuestra especialidad.


¿A quiénes ayudamos?

Tres perfiles,
una misma misión.

01

Nuevos Emprendimientos

Desde la idea hasta la apertura

Restaurantes, cafeterías, bares y emprendimientos gastronómicos. Los acompañamos desde el concepto inicial hasta la puesta en marcha.

02

Negocios Existentes

Optimización y crecimiento

Negocios que funcionan pero no rinden lo que deberían. Trabajamos para mejorar rentabilidad, ordenar procesos y reducir costos ocultos.

03

Proyectos Especiales

Eventos y producciones

Desarrollo de propuestas gastronómicas para eventos, experiencias y producciones especiales. Desde el concepto hasta la ejecución.

Lo que hacemos

Servicios integrales.

Concepto Gastronómico

Definición o redefinición de la identidad del establecimiento. Público objetivo, propuesta diferenciadora y experiencia de marca.

Desarrollo de Menú

Propuestas equilibradas entre creatividad, calidad, costos y rentabilidad. Ingeniería de menú y descripciones atractivas.

Costos y Rentabilidad

Fichas técnicas, escandallos, costeo real por plato, definición de márgenes y precios de venta estratégicos.

Organización Operativa

Optimización de procesos de cocina y servicio, gestión de compras, inventarios, protocolos y distribución de funciones.

Capacitación del Personal

Formación en técnicas gastronómicas, servicio al cliente, higiene alimentaria y procedimientos internos.

Estrategia Comercial

Posicionamiento, comunicación, fidelización de clientes y desarrollo de la imagen comercial del negocio.

Estandarización de Recetas

Fichas técnicas, control de porciones y uniformidad de productos para reducir desperdicios.

Inocuidad Alimentaria

Buenas prácticas, protocolos de limpieza y adecuación a normativas sanitarias vigentes.

Seguimiento y Evaluación

Monitoreo de resultados, ajustes continuos y acompañamiento posterior a la implementación.

Proceso de trabajo

Método Fondo.

I

Diagnóstico

Analizamos el negocio actual o la idea inicial. Detectamos oportunidades y problemas con mirada objetiva.

II

Desarrollo

Creamos concepto, identidad, propuesta gastronómica y menú. Construimos la base del negocio.

III

Optimización

Trabajamos costos, procesos, compras y rentabilidad. Hacemos que los números cuenten a favor.

IV

Implementación

Acompañamos la puesta en marcha, el equipo y la evolución del proyecto.

Impacto real

Así transformamos
un negocio gastronómico.

Cuatro frentes donde más se nota el trabajo de Fondo Estudio — deslizá para ver cada uno.

30minutos gratuitos

Una charla honesta sobre tu negocio.
Sin venta. Sin compromiso. Con resultados.

Diagnóstico · Claridad · Próximos pasos

Escribinos por WhatsApp
Servicio destacado

Digitalización de negocios gastronómicos.

¿Tu negocio existe en internet?

El 80% de los clientes busca dónde comer antes de salir de su casa. Si tu local no aparece en Google Maps, no tiene Instagram activo o no tiene menú digital — estás perdiendo clientes todos los días.

Fondo Estudio te digitaliza el negocio completo en 2 semanas, armando el paquete a medida de lo que tu local necesita.

Desde $300.000Paquete completo — el alcance final se arma con vos, sin sorpresas
Contame tu caso
Antes:

Sin web, sin Instagram activo, sin Google Maps, sin delivery online.

Después:

Web propia, Instagram profesional, visible en Google, con QR de menú y delivery activo.

Landing page / PWA

Web de una página tipo app, con info del negocio, carta, contacto y botón de WhatsApp. Dominio propio.

Desde $250.000 · o incluido en el paquete

Menú digital QR

Menú que tus clientes ven escaneando un QR. Actualizable sin reimprimir nada.

Desde $80.000 · o incluido en el paquete

Instagram profesional

Perfil completo, bio optimizada, foto de perfil y primeros posts diseñados con identidad de marca.

Desde $150.000

Google Maps / Business

Alta, verificación y optimización en Google Business Profile para aparecer en búsquedas locales.

Desde $120.000

Alta en delivery

Acompañamiento para el alta en Rappi y PedidosYa con configuración completa del perfil.

Desde $70.000

WhatsApp Business

Configuración profesional con foto, catálogo y mensajes automáticos de bienvenida.

Desde $50.000

Gestión mensual de redes

Contenido, calendario y publicación continua en Instagram/Facebook para mantener el negocio activo.

Desde $180.000/mes

Publicidad paga (Meta/Google)

Gestión de campañas de anuncios para atraer clientes nuevos, con seguimiento de resultados.

Desde $150.000/mes

Fotografía y video de producto

Sesión de fotos y reels de tus platos para redes, delivery y menú digital.

Desde $100.000 · por sesión
¿Necesitás solo una de estas cosas puntuales? Se puede contratar suelta, al precio de referencia de cada tarjeta. Si necesitás 3 o más, te conviene el paquete completo desde $300.000 — te sale más barato que sumar los ítems por separado y coordinamos todo junto.
Inversión

Planes a medida.

Pensados para negocios que están arrancando o creciendo — no para cadenas. Simple, claro y accesible.

Planes presenciales — trabajo en tu local · Córdoba
Presencial
Esencia
Diagnóstico y optimización
$400.000 – $800.000
Auditoría gratuita primero · visita presencial con devolución
Para identificar qué le está pasando al negocio y mejorar la rentabilidad sin una transformación completa.
  • Diagnóstico integral del negocio
  • Análisis de costos y compras
  • Evaluación del menú y de la operación
  • Informe profesional + plan de acción priorizado
Consultar →
Presencial
Evolución
Desarrollo estratégico
$900.000 – $1.600.000
Auditoría gratuita primero · 50% inicio / 50% entrega
Para profesionalizar el negocio y aumentar ganancias con una estructura más sólida.
  • Todo el Plan Esencia
  • Desarrollo o rediseño del menú + ingeniería de menú
  • Costeo profesional: fichas técnicas, escandallos, márgenes
  • Definición del concepto gastronómico
  • Organización de procesos + capacitación inicial
Consultar →
Presencial
Fondo Secreto Premium
Transformación integral
$1.800.000 – $3.500.000
Auditoría gratuita primero · acompañamiento con implementación
Consultoría integral con intervención completa y acompañamiento estratégico — para ir a fondo con el negocio.
  • Todo el Plan Evolución
  • Auditoría 360° (operación, compras, producción, servicio, administración)
  • Manual operativo completo + capacitación integral del equipo
  • Acompañamiento e implementación con reuniones semanales
  • Plan estratégico de crecimiento
Consultar →
Adicional opcional — Abono mensual de seguimiento: $300.000 – $700.000/mes

Reuniones periódicas, control de indicadores, ajustes de menú y soporte estratégico continuo después de cualquiera de los tres planes.

* Valores de referencia — el presupuesto final y el punto exacto dentro de cada rango se ajustan según el tamaño y las necesidades reales de tu local, relevadas en la visita presencial. Todos los planes presenciales combinan naturalmente con la Cuenta Fondo Estudio (digital).

Planes remotos — asesoramiento a distancia · Todo el país

¿Tu negocio está fuera de Córdoba? El asesoramiento gastronómico y la digitalización se adaptan perfecto a videollamada — sin el costo de traslado, por eso el precio es menor que el plan presencial equivalente.

Remoto
Esencia Remoto
Diagnóstico y optimización
$320.000 – $650.000
Auditoría gratuita primero · por videollamada
Mismo contenido que el Plan Esencia presencial, coordinado por videollamada y con entregables digitales.
  • Diagnóstico integral del negocio
  • Análisis de costos y compras
  • Evaluación del menú y de la operación
  • Informe profesional + plan de acción priorizado
Consultar →
Remoto
Evolución Remoto
Desarrollo estratégico
$750.000 – $1.400.000
Auditoría gratuita primero · 50% inicio / 50% entrega
Mismo contenido que el Plan Evolución presencial, coordinado por videollamada y con entregables digitales.
  • Todo el Plan Esencia Remoto
  • Desarrollo o rediseño del menú + ingeniería de menú
  • Costeo profesional: fichas técnicas, escandallos, márgenes
  • Organización de procesos + capacitación inicial (por videollamada)
Consultar →

El Plan Fondo Secreto Premium requiere presencia semanal en el local, por eso no tiene versión remota pura — para negocios fuera de Córdoba con necesidades de ese nivel armamos una propuesta híbrida (trabajo remoto + viajes puntuales facturados aparte). Escribinos y la vemos juntos.

Mercado Pago QR / Transferencia Tarjeta de crédito y débito Cuotas disponibles con tarjeta
Tu cuenta

Herramientas Fondo Estudio.

Un espacio propio para tu negocio: calculadoras, diagnóstico y acompañamiento digital. Las básicas ya están activas — el resto se va sumando.

Diagnóstico gratuito · 2 minutos

¿Cómo está tu
negocio hoy?

Respondé estas preguntas y te damos un pantallazo inicial con el plan que más te conviene y un rango de precio. No reemplaza el diagnóstico completo que hacemos en la auditoría gratuita — es un punto de partida para que hablemos con contexto.

1 · Tu negocio
2 · Cómo estás hoy
3 · Qué te preocupa más
4 · Tus datos

Tu pantallazo inicial

Completá el formulario para ver tu diagnóstico preliminar.
    Este resultado es una estimación automática y preliminar según lo que contaste — el diagnóstico real, completo y con presupuesto ajustado se hace en la auditoría gratuita o la visita presencial.
    Herramienta gratuita · sin registro

    Food Cost e
    Ingeniería de Menú.

    Empezá plato por plato con la calculadora simple, o cargá toda tu carta junta y mirá cómo se clasifica cada producto según rentabilidad y popularidad. Se usa gratis, ahora mismo, sin crear cuenta.

    Datos del plato

    Análisis del plato

    —
    Food Cost
    Costo de producción$—
    Precio de venta$—
    Margen bruto$—
    Margen %—

    Cargá cada plato de tu carta con su precio de venta y su costo real (la suma de todos sus ingredientes). Apenas tengas 2 o más platos cargados, abajo va a aparecer la matriz de ingeniería de menú clasificando automáticamente cada uno.

    Cómo leer la clasificación

    ⭐ EstrellaAlta popularidad + alta rentabilidad. Cuidalo: es tu producto ancla, mantené su calidad y visibilidad en el menú.
    🐄 Vaca lecheraMuy popular pero deja poco margen. Buscá subir precio o bajar costo sin que se note en la mesa.
    🧩 PuzzleDeja buen margen pero se vende poco. Necesita más visibilidad en la carta o en el mostrador.
    🐶 PerroPoco popular y poco rentable. Candidato a sacar del menú o rediseñar por completo.

    ¿Querés guardar este análisis?

    Dejanos tu mail y te lo enviamos, junto con una devolución corta de un asesor sobre qué platos convendría ajustar primero. Sin spam — solo lo que pediste.

    Lo que vas a poder hacer con tu cuenta

    Todo lo que hoy hacemos presencialmente, también vas a poder resolverlo desde acá — a un costo menor que la visita en persona.

    Disponible

    Ingeniería de menú

    Clasificá tu carta en Estrellas, Vacas, Puzzle y Perros según food cost y popularidad. La vas a encontrar arriba, en la calculadora gratuita.

    Disponible

    Diagnóstico digital

    Un pantallazo automático de tu negocio con el plan y rango de precio sugerido — la versión digital y más accesible de nuestra auditoría presencial. La vas a encontrar arriba de la calculadora.

    Muy pronto

    Panel de Costos

    Cargás tus proveedores y precios una sola vez — de ahí en más, el food cost y el stock se calculan solos, con alertas cuando algo está por quebrar. Se incluye automáticamente al contratar cualquiera de nuestros planes.

    Cómo trabajamos

    Del primer contacto
    al resultado.

    1

    Nos contactás

    Por WhatsApp, Instagram o el formulario de esta página. Coordinamos una charla inicial sin costo.

    2

    Auditoría gratuita de 30 minutos

    Una videollamada sin costo y sin compromiso. Escuchamos tu negocio y te damos una primera mirada profesional honesta.

    3

    Visita presencial

    Nos acercamos a tu local, vemos la operación en vivo, degustamos tu carta y terminamos de entender el negocio desde adentro.

    4

    Propuesta personalizada

    Armamos un presupuesto a medida con los servicios específicos que tu negocio necesita.

    5

    Manos a la obra

    Ejecutamos con tiempos definidos y comunicación constante. No desaparecemos en ningún momento del proceso.

    Contacto

    Hablemos de
    tu proyecto.

    Estamos en Córdoba y trabajamos con negocios de toda la provincia. La primera conversación siempre es sin costo.

    WhatsApp351 754 9481
    Emailhola@fondoestudio.com
    Instagram@somosfondo.ar
    UbicaciónCórdoba, Argentina

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